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Ingrédients

Sirop

• 150 ml d'eau
• 50 g de sucre
• 1/2 cuillère de rhum

Crème d'amande :

• 62 g d'amande en poudre
• 62 g de sucre glace
• 50 g de beurre
• 1 oeuf
• 1 cuillère à soupe de rhum

Et bien sûr, 6 croissants ordinaires (oui, on verra plus tard pour faire ces croissants soi-même...) :)

C'est parti

Tout d'abord, il est important de mettre le four à préchauffer à 200°C et d'avoir les mains propres... :)

Le sirop

Dissoudre le sucre dans l'eau sur feu doux et porter à ébulltion, laissez tiédir et ajouter le rhum.

Mettez une plaque une feuille de papier surlfurisée et placez-y les 3 croissants ordinaires et ouvrez les croissants dans le sens de la longueur :

La crème d'amande

Dans un bol, disposez le beurre, le sucre glace, la poudre d'amande, incorporez l'oeuf, parfumez avec le rhum et mélangez bien !

Préparatif avant cuisson

Versez le sirop dans une assiette plate et trempez les croissants un par un, recto et verso dans le sirop :

Fourrez les croissants imbibés de sirop avec la crème d'amande, mettez-en au dessus et disposez quelques amandes éfilées grillées :

Cuisson

10 minutes à 200°C, quelle merveilleuse odeur... :)

Miam !

Sortez du four, saupoudrez de sucre glace et voilà le travail :

Conclusion

Que c'est bon !!
Prochaine étape : Faire ces propres croissants !!